Tarta de queso con mermelada de tomate

tarta queso con tomate

La tarta de queso es una receta que, debido a su calidad y popularidad, tiene infinidad de variaciones. Así, podemos incluso darle una vuelta de tuerca a esta legendaria receta y prepararla con una deliciosa capa de mermelada de tomate. ¡Un postre para chuparse los dedos!

Ingredientes

  • 1 paquete de galletas maría
  • 1/3 de 250 gr. de mantequilla
  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 270 gr. de leche condensada
  • 270 ml. de leche
  • 4 huevos

1 Picar las galletas y mezclarlas con la matequilla y la yema de un huevo.
2 Con la pasta cubrir la base de un molde.

Base

1 Batir los huevos, la leche, el queso y la leche condensada. Una vez batido, verterlo en el molde.
2 Introducir el molde en el horno a 190º previamente calentado y hornear hasta su cocción (esperar a que se dore). Enfriar y cubrir con la mermelada de tomate cuya receta también puedes ver en esta web.