El tomate es una fruta (si, una fruta) con más de 10 mil tipos, de las que unas mil variedades se cultivan en España, siendo en este país, después de la patata, la hortaliza que más se consume.
Te vamos a exponer las variedades que se cultivan en el Perelló como también las mejor valoradas en todo el mundo.
Variedades de Tomates de el Perelló
Tomate de Ensalada
Encontramos dos variedades ambas redondas lisas, que son el tomate Éufrates y el tomate Birloque. Oscilan los calibres 57 – 102 mm.Su producción se centra a comienzos de Abril hasta finales del verano.
Tomates Raf
El tomate Raf necesita un agua con cierta salinidad para que el fruto contrarreste generando azúcares.
Por eso se caracteriza su sabor y textura. Su producción se centra en el invierno y comienzos de la Primavera.
Tomate Valenciano
Esta variedad de tomate es autóctona de Valencia. Es un tomate carnoso, de sabor dulce y jugoso, suave en paladar.Los hay de dos tipos:
Chatos: pueden alcanzar gran tamaño, son redondos y suelen tener una hendidura en el centro.
Masclet (o de punta): son alargados y terminan en pico, suelen ser de menor tamaño.
Tomate Marmade Cuarenteno
Variedad (Delizia) típica de la zona de El Perelló, cultivada desde los inicios de la agricultura en la zona. Es de tipo asurcado y plano.Se recolecta en pintón y tiene una maduración natural progresiva de verde a rojo una vez recolectado. De sabor extraordinario, muy apreciado para consumo en fresco en ensaladas, por sus cualidades organolépticas.
Más Variedades de Tomates
Tomate Andina Cornue
Tomate con forma de pimiento de excelente sabor, con mucha pulpa.
Tomate
Cherry
Llamados así por su parecido a las cerezas. Sabor dulce y contiene mucho licopeno, elemento muy saludable.
Tomate Corazón de Buey
Tomate de piel fina, con mucha pulpa y sabor muy dulce y jugoso.
Tomate Barbastro
Tomate de gran tamaño, con mucha pulpa y sin casi semillas, piel fina y de color rosada.
Tomate Montserrat
Tomate grande sabroso, aromático y dulce al paladar. Tiene poca carne y con forma achatada y surcos.
Tomate Muchamiel
Tiene un característico cuello verde, piel fina y pulpa carnosa y dulce.
Tomate
de Colgar
Se puede conservar fresco muchos meses después de ser recolectados de su mata.
Tomate Pezón de Venus
Variedad muy antigua, Tomate con mucha pulpa, carnoso y con pocas semillas.
Tomate
Marglobe
De forma redonda, piel lisa y con el cuello verde. Muy jugoso y agradable al paladar.
Tomate Kumato
Tomate de color oscuro, marrón rojizo, con una consistencia más rígida. Sabor intenso.
Tomate Pera
Forma ovalada, pulpa carnosa y piel muy fina.
Tomate Canario
Muy redondo y liso, de calibre mediano.