Recetas

Los tomates de El Perelló son, debido a su calidad y jugosidad, ideales para formar parte de ensaladas. Es la forma ideal de mantener todo el sabor.

Fideuá con tomate 4

Fideuá con tomate

La fideuá es un plato tradicional marinero de la costa de la Comunidad Valenciana. Ha sido transmitido de generación en generación e incluso hoy sigue siendo para muchos la elección perfecta para una reunión familiar, una comida grupal o, simplemente, una equilibrada comida en casa. Hoy, te enseñaremos a preparar la fideuá valenciana de la …

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Caracoles con tomate 5

Caracoles con tomate

A pesar de que se asocie la preparación de caracoles con la cocina francesa, no menor es la tradición en tierras valencianas, donde es típico recoger caracoles tras la lluvia para su posterior ingesta. No sólo eso, si no que también son considerados un manjar por muchos debido a la calidad de su carne. Así, …

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Merluza a la Tro 7

Merluza a la Tro

La merluza es una parte muy importante dentro de la extensa fauna del Mediterráneo valenciano. Muchas son las recetas que toman como base este delicioso y sano pescado blanco. Hoy te enseñaremos como combinar dos ingredientes de primera calidad: la merluza y los tomates del Perelló. Así, la merluza a la Tro es un plato …

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Tomates Gratinados 8

Tomates Gratinados

Los tomates son una de las comidas más polifacéticas que existen. Esta receta te demostrará que, además de ser una perfecta guarnición, los tomates del Perelló pueden ser un plato principal que no tiene nada que envidiar a otros con más ingredientes. Los tomates gratinados son sencillos de preparar  e ideales para cualquier momento del …

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Merluza al vapor

La merluza, uno de los pescados más notorios de la Comunidad Valenciana, es también uno de los más polivalentes. Así, es una gran idea prepararla al vapor, con lo que nos queda un plato no sólo más sano, si no que también igual de delicioso. ¡Y nada mejor que acompañarlo con unos tomates del Perelló! …

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Carpaccio de bacalao 9

Carpaccio de bacalao

Los tomates del Perelló quedan bien con todo. ¿Que no nos crees? ¿Qué mejor que un delicioso y refrescante entrante veraniego para demostrarlo? Ingredientes Tomate maduro Bacalao en carpaccio cortado muy fino Queso fresco blanco Aceitunas Anchoas Preparación Se ralla el tomate y se pone en la base del plato, se añade el carpaccio de …

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Plegat de tomate confitado 10

Plegat de tomate confitado

El plegat un dulce típico de los pueblos valencianos, donde se tenía la costumbre de prepararse en casa las confituras con todo tipo de frutas, y, en este caso, verduras. Hoy te enseñamos a preparar un plegat tradicional con tomates del Perelló. Ingredientes 1 kg. de tomates de pera 1 kg. de azúcar 1 limón 4 …

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