Salmorejo
Ingredientes 3 kg. de tomates 2 panes Aceite de oliva Vinagre Sal PREPARACIÓN Pelar los tomates y poner en un bol todos los ingredientes. Triturar y pasar por el chino.
Recetas
Los tomates de El Perelló son, debido a su calidad y jugosidad, ideales para formar parte de ensaladas. Es la forma ideal de mantener todo el sabor.
Titaina Valenciana
La titaina es una elaboración típica de la huerta valenciana, concretamente del barrio marinero del Cabanyal-Canyamelar. Es habitual su preparación en Semana Santa, debido a su ausencia de carne. Así, hoy puedes aprender a preparar este tradicional plato de la mejor manera posible: con tomates de El Perelló. Puede servirse tanto caliente como frio y
Caracoles con Tomate al Curry
A pesar de que se asocie la preparación de caracoles con la cocina francesa, no menor es la tradición en tierras valencianas, donde es típico recoger caracoles tras la lluvia para su posterior ingesta. No sólo eso, si no que también son considerados un manjar por muchos debido a la calidad de su carne. Así,
Caracoles con Tomate al Curry Leer más »
Cocktail de tomate
Ingredientes Gambas peladas cocidas Palitos de cangrejo Lechuga Salsa rosa Un tomate mediano PREPARACIÓN Vaciar el tomate y reservar toda la pulpa. Cortar la lechuga muy finamente en una tabla de madera, también cortaremos los palitos de cangrejo. Rellenamos el tomate con la mitad de la pulpa, mezclándolo bien con los palitos de cangrejo, la