Cocktail de tomate

Ingredientes

• Gambas peladas cocidas
• Palitos de cangrejo
• Lechuga
• Salsa rosa
• Un tomate mediano

PREPARACIÓN

1. Vaciar el tomate y reservar toda la pulpa. Cortar la lechuga muy finamente en una tabla de madera, también cortaremos los palitos de cangrejo.
2. Rellenamos el tomate con la mitad de la pulpa, mezclándolo bien con los palitos de cangrejo, la lechuga y las gambas peladas junto con la salsa rosa.
3. Pondremos en el centro del plato llano, la otra mitad de la pulpa que hemos reservado para que nos sirva de base, añadiremos el tomate y encima de este adornaremos con la gamba entera.

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