Recetas

Los tomates de El Perelló son, debido a su calidad y jugosidad, ideales para formar parte de ensaladas. Es la forma ideal de mantener todo el sabor.

Arroz con tomate y jamón 1

Arroz con tomate y jamón

Ingredientes Arroz Tomate valenciano natural frito Taquitos de jamón serrano PREPARACIÓN Se sofríe el tomate y el jamón. Aparte herviremos en una cazuela el arroz durante 5 minutos Añadiremos en la cazuela por este orden: en la base el tomate valenciano sofrito, el arroz y por encima pondremos más tomate frito. Dejaremos en el horno, …

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Ensalada de salazones 2

Ensalada de salazones

Los tomates de El Perelló son, debido a su calidad y jugosidad, ideales para formar parte de ensaladas. Es la forma ideal de mantener todo el sabor del tomate sin sacrificar nada de sus nutrientes, y crear un entrante o plato principal sano y atractivo, como esta ensalada de salazones. Ingredientes 3 Tomates medianos de …

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Tartaletas de tomate 3

Tartaletas de tomate

Las tartaletas son un tentempié ideal para reuniones y fiestas debido a su irresistible sabor. Esta receta con atún y tomate nunca defraudará a tus invitados. Ingredientes Un tomate maduro Atún Nata Una pizca de sal Una pizca de azúcar Una pizca de pimienta Queso para fundir Tartaletas (o barquitas) PREPARACIÓN Se tritura el tomate, …

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Salmorejo 9

Salmorejo

Ingredientes 3 kg. de tomates 2 panes Aceite de oliva Vinagre Sal PREPARACIÓN 1 Pelar los tomates y poner en un bol todos los ingredientes. 2 Triturar y pasar por el chino.

Titaina Valenciana 10

Titaina Valenciana

La titaina es una elaboración típica de la huerta valenciana, concretamente del barrio marinero del Cabanyal-Canyamelar. Es habitual su preparación en Semana Santa, debido a su ausencia de carne. Así, hoy puedes aprender a preparar este tradicional plato de la mejor manera posible: con tomates de El Perelló. Puede servirse tanto caliente como frio y …

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Caracoles con Tomate al Curry 11

Caracoles con Tomate al Curry

A pesar de que se asocie la preparación de caracoles con la cocina francesa, no menor es la tradición en tierras valencianas, donde es típico recoger caracoles tras la lluvia para su posterior ingesta. No sólo eso, si no que también son considerados un manjar por muchos debido a la calidad de su carne. Así, …

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