Montadito de tomate a la plancha con anguila braseada 2

Montadito de tomate a la plancha con anguila braseada

Los montaditos son el plato ideal para experimentar. Prueba a poner diferentes ingredientes sobre una base de pan y tomate y descubrirás combinaciones únicas. En esta ocasión, te enseñamos a preparar un montadito con un clásico de la fauna mediterránea: la anguila.

Ingredientes

  • Anguila
  • Tomate
  • Pan
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1 Envolver una anguila con papel de cocina y ponerla en la parrilla durante unos minutos.

2 Cortar el tomate en rodajas de un centímetro de grosor y ponerlo en la plancha hasta que quede cocinado.

3 Cortar una rebanada de pan y hornearla. Finalmente montar el tomate y la anguila sobre el pan y adornar con aceite de oliva.