Los tomates de El Perelló son, debido a su calidad y jugosidad, ideales para formar parte de ensaladas. Es la forma ideal de mantener todo el sabor.
La merluza, uno de los pescados más notorios de la Comunidad Valenciana, es también uno de los más polivalentes. Así, es una gran idea prepararla al vapor, con lo que nos queda un plato no sólo más sano, si no que también igual de delicioso. ¡Y nada mejor que acompañarlo con unos tomates del Perelló! […]
Los tomates del Perelló quedan bien con todo. ¿Que no nos crees? ¿Qué mejor que un delicioso y refrescante entrante veraniego para demostrarlo? Ingredientes Tomate maduro Bacalao en carpaccio cortado muy fino Queso fresco blanco Aceitunas Anchoas Preparación Se ralla el tomate y se pone en la base del plato, se añade el carpaccio de
Carpaccio de bacalao Leer más »
El plegat un dulce típico de los pueblos valencianos, donde se tenía la costumbre de prepararse en casa las confituras con todo tipo de frutas, y, en este caso, verduras. Hoy te enseñamos a preparar un plegat tradicional con tomates del Perelló. Ingredientes 1 kg. de tomates de pera 1 kg. de azúcar 1 limón 4
Plegat de tomate confitado Leer más »
La tarta de queso es una receta que, debido a su calidad y popularidad, tiene infinidad de variaciones. Así, podemos incluso darle una vuelta de tuerca a esta legendaria receta y prepararla con una deliciosa capa de mermelada de tomate. ¡Un postre para chuparse los dedos! Ingredientes 1 paquete de galletas maría 1/3 de 250
Tarta de queso con mermelada de tomate Leer más »
La mermelada es uno de los condimentos por excelencia. ¿Quién no ha probado alguna vez mermelada de la abuela, ya sea de naranja, fresa o cualquier otra fruta? Hoy os enseñaremos a hacer una deliciosa variante de la mermelada, hecha con los mejores tomates del Perelló. Puedes tomarla sola o acompañarla con diferentes platos, como
Mermelada de tomate Leer más »
¿Quién dijo que los tomates sólo se pueden comer salados? Esta deliciosa receta de confitura de tomate te demostrará que los tomates del Perelló pueden servir incluso para preparar los más dulces manjares. Pruébalo, no te arrepentirás. Ingredientes Tomates de pera de El Perelló muy maduros Azúcar Limón Canela en rama Preparación Se pelan los
Confitura de tomate Leer más »
No todo va a ser seguir las recetas tradicionales al pie de la letra. Esta curiosa ensalada con base de tomate y atún es la perfecta prueba de que los tomates son le verdura perfecta para experimentar y crear todos los platos que se nos ocurran. Ésto es sólo un ejemplo, ¡pero tú mismo puedes
Tomates rellenos con atún Leer más »
Ingredientes 1/2 kg. de magro picado 1 huevo entero Pan rallado Piñones Perejil Sal Canela molida Tomate Cebolla Guisantes Preparación Añadir en un bol el magro, el huevo, el pan rallado, los piñones, el perejil, la sal y la canela, se amasa todo junto. Sofreír la cebolla, una vez lista se añade el tomate rallado
Albóndigas con nido de tomate Leer más »
Hoy os enseñaremos cómo preparar esta cazuela que mezcla el sabor salado y dulce y nos remonta a los platos más tradicionales de la gastronomía española. Ingredientes 4 cuartos de pollo 4 manzanas pequeñas 4 peras pequeñas 4 cebollas pequeñas 4 tomates de El Perelló pequeños Nuez moscada en polvo Aceite Sal 1/2 vaso de
Pollo al horno con fruta y tomates de El Perelló Leer más »
Como ya hemos demostrado en otras ocasiones, los tomates del Perelló, debido a su calidad, pueden servir como plato principal y no sólo como guarnición, y darle un carácter especial a tu cocina. Así, ahora vemos esta cazuela de tomates al horno que son reminiscentes de un clásico plato de albóndigas. Ingredientes Tomates medianos maduros pero
Tomates rellenos al horno Leer más »
