Mermelada de tomate 2

Mermelada de tomate

La mermelada es uno de los condimentos por excelencia. ¿Quién no ha probado alguna vez mermelada de la abuela, ya sea de naranja, fresa o cualquier otra fruta? Hoy os enseñaremos a hacer una deliciosa variante de la mermelada, hecha con los mejores tomates del Perelló. Puedes tomarla sola o acompañarla con diferentes platos, como la tarta de queso. ¡A disfrutar!

Ingredientes

  • 2 kg. de tomates maduros
  • 1 kg. de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de sal
  • Corteza de limón

Preparación

  1. Pelar y trocear los tomates.                                                                      
  2. Introducir todos los ingredientes en una cazuela.                                     
  3. Cocinar a fuego lento durante una hora y media.